紅豆餅是日本人發明的，因為江戶時期所用的錢幣叫做「判」，而紅豆餅的形狀就像一個大錢幣，所以當時叫做「大判燒」；在第２次世界大戰前還是傳統紅豆餅（車輪餅）的形式，在戰後則出現了「鯛魚燒」這種較豪華的類型，而日據時代傳入台灣的則為車輪餅的形式。
雖然「紅豆餅」裡面不一定包紅豆饀，也沒有知道人何時開始為何要管它叫做紅豆餅，也有人叫它「車輪餅」。不過我聽過另一個有趣的名字，或許比紅豆餅更適合，那就是「銅共啊餅」（請用台語唸，意思是被打扁的罐頭）。
milk 最后编辑于 2009-02-12 16:24:11
